Fenntartható életmódok felé: lehet-e az élelmiszer-fogyasztás fenntartható

Vetőné Mózner, Zsófia (2012) Fenntartható életmódok felé: lehet-e az élelmiszer-fogyasztás fenntartható. In: Fenntartható fogyasztás? Trendek és lehetőségek Magyarországon. OTKA 68647 kutatás eredményei. AULA, Budapest, pp. 111-139. . ISBN 978-963-339-042-9

Preview

PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
501kB

Abstract

Jelen tanulmány a háztartások fogyasztásának vizsgálatát helyezi középpontba, a fogyasztási minták környezeti hatásait számszerűsíti az élelmiszer-fogyasztás példáján keresztül. Az élelmiszer-fogyasztás a háztartások közvetlen és közvetett fogyasztásának egyik legnagyobb környezeti hatással rendelkező területe (Lorek, 2005), illetve környezeti és egészségügyi szempontból is jelentős hatása van az élelmiszer-fogyasztásnak, az élelmiszerek előállításának.

Item Type:

Book Section

Uncontrolled Keywords:

élelmiszer-fogyasztás, környezetterhelés, ökológiai lábnyom

Divisions:

Faculty of Business Administration > Institute for Environmental Science > Department of Environmental Economics and Technology

Subjects:

Environmental economics

Projects:

OTKA 68647

ID Code:

1066