Az élelmiszeripari termékek minősége és a minőségköltség

Pintér, István (1996) Az élelmiszeripari termékek minősége és a minőségköltség. Vezetéstudomány, 27 (9). pp. 38-46.

Preview

PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
7MB

Abstract

A minőség fogalmából kiindulva a szerző a minőségbiztosítás rendszerével foglalkozik. Ismerteti az élelmiszerekre vonatkozó minőségi előírásokat, az Élelmiszerkönyv szerepét, a termékek minősítésének regresszív és prezentív módjait, majd bemutatja az 1994-ben életbe lépett termék- felelősségi törvényt. Bevezetve a minőségköltség fogalmát kitér ennek összetevőire, a vele szemben támasztandó követelményekre s megszegésének várható következményeire.

Item Type:

Article

Uncontrolled Keywords:

költség, minőségbiztosítás, élelmiszeripar

Subjects:

Knowledge economy, innovation
Food safety and quality

ID Code:

5489

Deposited By:

Beáta Vasvár

Deposited On:

16 Apr 2020 10:35