Az élelmiszer-fogyasztás környezeti hatásai és szerkezeti változásai

Vetőné Mózner, Zsófia (2012) Az élelmiszer-fogyasztás környezeti hatásai és szerkezeti változásai. In: Fenntartható fejlődés, élhető régió, élhető települési táj 2. Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest, pp. 29-43. . ISBN 978-963-503-505-2

Preview

PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
180kB

Abstract

Jelen tanulmány a háztartások élelmiszer-fogyasztásának jellemzőit és tendenciáit helyezi középpontba. Az élelmiszer-fogyasztás kulcsfontosságú fogyasztási kategória napjainkban, egy komplex fogyasztási terület; egyre inkább központi kérdéssé válik a különböző környezetpolitikákban is, hiszen hatásai és következményei nem csupán egy területre terjednek ki, hanem érintik a környezetet, az egészséget, a társadalmi összetartást és a gazdaságot is. A tanulmány első felében az élelmiszer-fogyasztás és a mezőgazdaság környezeti hatásait mutatjuk be, aminek azért van jelentősége, mert ez a szektor szolgáltatja az alapanyagot az élelmiszer-fogyasztás számára. A második részben a napjainkban jellemző fogyasztási mintákat vizsgáljuk meg Európában és Magyarországon.

Item Type:

Book Section

Divisions:

Faculty of Business Administration > Institute for Environmental Science > Department of Environmental Economics and Technology

Subjects:

Environmental economics
Agriculture

Projects:

TÁMOP 4.2.1/B-09/1/KMR-2010-0005 „Tudománnyal és oktatással a közjóért” kutatási projekt 1. alprojekt

ID Code:

971

Deposited By:

Ádám Hoffmann