A kiskereskedelmi versenyelőny eszközrendszere. Az élelmiszer-kiskereskedelem példája

Abstract

A vállalkozások működésének egyik, ha nem a legfontosabb tényezője a fenntartható versenyelőny. Az utóbbi évtizedben kiemelten igaz ez a jelentős piaci koncentráció jellemezte élelmiszer-kiskereskedelem erősen versenyző piacán, ahol a versenyelőny megszerzése és hosszú távú fenntartása napról napra kihívások elé állítja a vállalkozásokat. A kutatás célja a kiskereskedelmi versenyelőny elemeinek a feltárása, a mérési pontok és lehetőségek azonosítása. A szerző a versenyelőnyt fenomenológiai megközelítésben alapvetően a sikertényezőket vizsgálva közelíti meg. A témakört a verseny természetét, jellemzőit metaforák alapján és a kisebb piaci kudarcot meghatározó termékkilistázás hátterében álló stratégiai döntésekkel árnyalja. Szakértői mélyinterjúk alapján vállalatvezetők, tulajdonosok körében, mikroszinten vizsgálja a legnagyobb hazai élelmiszer-kiskereskedelmi láncokat, valamint kisebb egységeket. Az interjúk elemzésére grounded theory módszertant alkalmazott. Az üzlettípusok, a területi elhelyezkedés és mindinkább az üzletlánc központjainak autoritásbeli különbségei miatt jelentős eltérések látszanak a stratégiai gondolkodásban. A versenyelőny a legtöbb vállalat számára a működési, ezen belül elsősorban a munkaerő, valamint az értékesítési hatékonyságot jelenti amellett, hogy néhány kereskedő kapcsolatorientált megközelítést alkalmaz.