Corvinus
Corvinus

Készletezési kérdések vizsgálata válsághelyzetekben – elemzés az élelmiszeripari kiskereskedelem példáján keresztül

Molnár, Éva and Freund, Anna ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7854-1972 (2025) Készletezési kérdések vizsgálata válsághelyzetekben – elemzés az élelmiszeripari kiskereskedelem példáján keresztül. Logisztikai trendek és legjobb gyakorlatok, 10 (2). pp. 44-52. DOI 10.21405/logtrend.2024.11.2.44

[img] PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
894kB

Official URL: https://logisztikaitrendek.hu/wp-content/uploads/2025/04/10.21405logtrend.2024.11.2.44.pdf


Abstract

Tanulmányunk középpontjában az élelmiszeripari kiskereskedelem és az általa használt készletezési gyakorlatok állnak, amelyekre komoly hatásokat gyakorolt a COVID-19 járvány vagy az orosz-ukrán háború kitörése következtében kialakult pánikvásárlási hullám. A cikk célja bemutatni az FMCG termékek válsághelyzetben történ készletezési mechanizmusainak menedzselési lehet ségeit – az ellátási lánc downstream oldalán álló kiskereskedk esetében, akik els szerepl ként szembesültek az elmúlt évek válságai által okozott keresletingadozásokkal – és esettanulmányokon keresztül ismertetni, hogyan azonosíthatók és kezelhet k a felmerül készletezési nehézségek. A tanulmány célkit zése, hogy a vizsgált három kiskeresked példáján keresztül feltárja, hogy a szakirodalomban fellelhet menedzsment megoldások közül mik alkalmazhatók a gyakorlatban. Az elemzés rávilágít arra, hogy a kereskedk különböz szcenáriókra dolgoznak ki terveket, amelyek egyedi megoldásként szolgálnak, rendszerszint válságkezelcsomagról kevésbé beszélhetünk. A kutatás egyik jelent s eredménye, hogy a gyakorlati szakemberek számára hasznos útmutatókat fogalmaz meg a különböz válsághelyezetek azonosítása utáni célzott beavatkozás segítésére.

Item Type:Article
Uncontrolled Keywords:kiskereskedelem, élelmiszeripar, készletezés, válsághelyzet
Divisions:Institute of Operations and Decision Sciences
Subjects:Food economy
Logistics, production management
DOI:10.21405/logtrend.2024.11.2.44
ID Code:11273
Deposited By: MTMT SWORD
Deposited On:09 Sep 2025 15:24
Last Modified:09 Sep 2025 15:24

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics